Luštěniny bychom měli zařazovat aspoň jedenkrát týdně. Jedná se o potravinu s nízkým glykemickým indexem, významným obsahem bílkovin, vitaminů a minerálů. Cizrna je perfektní pro svou oříškovou chuť, zkuste ji v tomto perfektním gulášku.
Ingredience pro 4 osoby:
1 velká cibule
větší mrkev
větší petržel
500 g uvařené cizrny
4 větší rajčata
olej
sůl, mletý kmín, majoránka a mletá paprika dle chuti
Cibuli, mrkev, petržel a rajčata nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olej, vhodíme na něj restovat cibuli a po chvíli i mrkev s petrželí a rajčaty. Vše společně opečeme dozlatova. Přidáme mletou paprikou, promícháme a přidáme uvařenou cizrnu. Podlejeme trochou vody, tak aby zelenina a cizrna byly ponořeny. Uvaříme zeleninu do měkka, část zeleniny a cizrny odebereme, rozmixujeme a vrátíme zpět. Přidáme česnek, sůl, majoránku a trošku dohromady trošku provaříme.
