S Petrou se mi velmi dobře pracuje. Druhý den po naši startovní hodině mě zahrnuje řadou dotazů. Váha se již během týdne posunula o dva kilogramy dolů na 89 kg. Ze začátku může být hubnutí rychlejší, může se jednat i o ztrátu zadržených tekutin. Optimální tempo hubnutí je kolem kilogramu týdně.
U Peti jsme se zaměřily na pravidelnost, výběr méně tučných variant, úplně jsme vypustily cukr. Navýšily jsme podíl zeleniny a důsledně se zaměřily na výběr potravin dle etiket. Krizové bývají večery, kdy se dohání nedostatek energie během dne sladkou nebo slanou pochutinou. Upřesnily jsme si velikosti jednotlivých porcí, které byly místy nadhodnocené a místy podhodnocené.
NEJASNOSTI
- Jsou nějaká omezení u bylinek?
Omezovat je potřeba dochucovadla s obsahem soli. Pozor na různé směsi, často je zde vysoký obsah soli. Doporučené množství soli je do 5 mg za den. Toto číslo většina populace překračuje a dostáváme se na příjem kolem 16 mg za den!! Sůl je obsažena i v pečivu, sýrech, masných produktech.
Bylinky se mohou používat ať už v čerstvé nebo sušené podobě k dochucení pokrmů.
- Jak je to se semínky?
Různé druhy semínek-ať už lněné, dýňové, slunečnice, chia, nebo i oříšky mají díky obsahu kvalitních esenciálních mastných kyselin vysokou energetickou hodnotu, která se pohybuje kolem 2 500 kJ na 100 g. Rozhodující je množství zkonzumovaných semínek. Pokud se jedná o trošku v pečivu nebo pro zpestření jako přídavek do salátu, energetický příjem o tolik nestoupne. Semínka jsou zároveň zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálů jako selen nebo zinek.
- Mohu jíst sardinky?
Ideální je varianta sardinek ve vlastní šťávě. U sardinek v oleji je energetická hodnota vyšší. I ty se v jídelníčku v menším množství objevit mohou. Sardinky jsou skvělým zdrojem nenasycených mastných kyselin, vitaminu D a vápníku (díky kostičkám).
- Mohu pít kávu?
Energetická hodnota samotné kávy je zanedbatelná. Nevadí ani malý přídavek polotučného mléka. Podle posledních studií menší konzumace kávy (do čtyř šálků za den) výrazněji organismus neodvodňuje.