Karolína má za sebou další týden a váha nám ukazuje 86,6 kg. To je o 0,6 kg méně než na předchozím setkání. Tento týden prodělala nemoc, zde je potřeba vždy stravování přizpůsobit aktuálnímu stavu. Není potřeba se nutit do jídla, spíš záleží, co člověk v danou chvíli zvládne. Bazální metabolismus organismu stoupá a stoupají i nároky na některé živiny jako jsou bílkoviny a sacharidy. Nyní už je Karolína zdravá a opět dodržuje jídelníček na sto procent.
Padla otázka, jak je to s grilování. Grilovat je možné i v redukčním režimu, je třeba si pohlídat skladbu a množství. Výborné jsou ryby, libové maso jako vepřová panenka v alobalu, grilovaná zelenina, špízy. Dá se udělat i méně tučný sýr (např. Hermelín figura) v alobalu. Je možné připravit si i zdravý hamburger, kdy se místo bulky použije celozrnná kaiserka a nameleme si méně tučné maso. Na dochucení je možné použít jogurt s bylinkami nebo dochucená passata z rajčat.
Tip od Karolíny je grilovaný ananas, který pokládáme na gril vcelku. Na doplnění jsme místo mascarpone zvolily krém z ricotty. Kdo tento tip vyzkouší nebo již vyzkoušel?